12 апреля 2017 г. 12:34:31

Как приготовит вяленную рыбу.


Чтобы все рыбешки приготовились одновременно, необходимо выбирать похожие по размеру. Если в корюшке обнаружилась икра, ее целесообразно оставить, чтобы приготовить вместе с рыбой, так как икра корюшки особенно полезна и приятна на вкус.
Как приготовит вяленную рыбу

Ну, собственно, вот и весь процесс приготовления домашней сыровяленой колбасы из говядины и свиного сала. Так что от нитрита натрия решил воздержаться
Как приготовит вяленную рыбу

Маленькая чешуйка, попавшая в пищу, испортит все удовольствие от обеда или ужина. Она имеет уникальный и очень приятный вкус, а специфический аромат, которым она обладает, только способствует появлению аппетита.
Как приготовит вяленную рыбу

Если в корюшке обнаружилась икра, ее целесообразно оставить, чтобы приготовить вместе с рыбой, так как икра корюшки особенно полезна и приятна на вкус. В рецептах чаще всего указывают время, необходимое для доведения до готовности корюшки среднего размера. При жарке корюшки ее рекомендуется запанировать.
Как приготовит вяленную рыбу

Но я никогда не был фанатом химии в продуктах питания. В другие разы я всегда солил "на глаз", и колбаса никогда не портилась, хотя таскал её по тропической жаре долгое время. При жарке корюшки ее рекомендуется запанировать.
Как приготовит вяленную рыбу

Приобрести ее можно в сушеном, вяленом, охлажденном или замороженном виде. Но потом потеплело, пришёл циклон и принёс тёплый воздух.
Как приготовит вяленную рыбу

Это старый дедовский способ, а при промышленном способе добавляют селитру. Время приготовления корюшки зависит от ее размера, ведь встречаются экземпляры весом г и экземпляры, весящие в три раза больше. Порезанные кусочки уходят "за милую душу", пока нарезаешь - полпалки съешь легко!
Как приготовит вяленную рыбу

Соли по факту было чуть больше чем 40 г, но по рецепту минимально допустимое количество - 35 г. А то получилось слишком скупо. Технология приготовления корюшки зависит от способа готовки и конкретного рецепта.
Как приготовит вяленную рыбу

Комментарии (5):

22.04.2017, 07:09

Это — счастье!
Ксения


25.04.2017, 01:53

Пожалуйста, расскажите поподробнее..
Ипат


30.04.2017, 18:07

Абсолютно с Вами согласен. Мне кажется это хорошая идея. Я согласен с Вами.
invusake


03.05.2017, 15:14

уже видел, чото не понравился, воздержусь
Юлия


09.05.2017, 16:44

И коненечно же желаем:
Инга


Все заметки категории Наука

Полезное:
Годнота:

| mufta-kitai.ru © Сентябрь 2018 | Потребление памяти: 3,51 Mb |